o★耶誕大餐-白醬鮭魚義大利麵★o－小語空間

Dec 27 Mon 2010 10:21
o★耶誕大餐-白醬鮭魚義大利麵★o

材料

義大利麵-------2把
洋蔥-------------半顆
鮭魚-------------1片
奶油-------------半條
白酒-------------1杯
雞蛋-------------1顆(取蛋黃)

調味料

鮮奶油、鹽、黑胡椒粒

作法

1.洋蔥切丁、鮭魚切塊或切片，備用。
2.起滾水鍋，放入2~3匙鹽，放入義大利麵煮熟備用。
3.鍋內放入奶油，爆香洋蔥、鮭魚、白酒，加入麵湯及黑胡椒粒滾煮。
4.義大利麵煮至8分熟撈出至步驟3鍋中，放入一杓麵湯煮滾。
5.起鍋前加入鮮奶油收汁，關火加入蛋黃拌勻後盛起。