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華川宴

地址：新竹市北大路186號
電話：03-524-7851
網址：http://www.et-d.com/hua/index.php

鷹揚四海鼎
藝術源於生活，生活成就藝術

作者在偶然的機會下接受委託，
創作這只鷹揚四海鼎
作者 黃天來說；
生命真是奇妙，
每一次與"生活"接觸就會碰撞出"生活工藝"的火花。
養鷹訓鷹至鷹獵是我多年的喜好，
製作此鼎是我對"生活"的一種註釋。
鼎是極珍貴的器物，備受歷代的尊榮。
現代的能源演變及飲食的考究，
促使火鍋鼎之美重新為有心提升餐飲文化之人士所採用，讓人欣慰。
此鼎，融合了傳統與現代的精神及實用的方便性，
擋火板的設計更提升了能源效率和阻熱的功能，
在使用上能得心應手，
此形式已為火鍋鼎找到新的意義與內涵。 

餐飲介紹
湯底：巴蜀特香麻辣、東北酸菜、高湯蔬菜
《巴蜀特香麻辣》
係由多種辛香料,配合大陸引進之四川花椒與貴州辣椒,所熬制而成之麻辣湯滷。味香溫和"辣而不燥,麻而不烈",入口味濃,回味柔和的感覺。
《東北酸菜》
係由精選山東大白菜,經天然發酵,手工自制之酸白菜,配合上蔬菜高湯所調制而成,酸中回味。適合搭配油份較高之食材煮食,例如:五花肉、肥牛等。
《高湯蔬菜》
係由大量蔬菜所精制而成,營養美味。

華川宴價位不便宜
點菜方式採單點的
鍋內食材跟一般火鍋內料沒有太大差別
它吸引人潮的地方
是它的湯底
可自由選擇兩種湯底來搭配
想吃辣的朋友們
可以來吃吃看喔
我只吃過市區的
不過聽說竹北分店也很好吃！！