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材料(1人份)

義大利麵------1把
洋菇------------3~4朵
洋蔥-----------半顆
蒜頭----------3~4顆
蝦子----------適量
蛤蜊----------適量



調味料

鹽------------2大匙
白酒---------2大匙
黑胡椒粒--適量
糖-----------1小匙
雞高湯----3大匙
鮮奶油----2大匙
起司粉----少許
巴西里----少許
橄欖油----少許



作法

1.起鍋滾水加入鹽巴，放入義大利麵，中火煮7-8分鐘。
2.義大利麵起鍋後加點少許橄欖油，備用。
3.洋菇切片，洋蔥切片，蒜頭切末，備用。
4.中小火熱鍋冷油爆香蒜末至金黃色，加入洋蔥片炒出香味。
5.放入蝦子和蛤蜊拌炒後灑上黑胡椒粒後嗆白酒。
6.再加點雞高湯煮滾，最後放入鮮奶油、糖煮滾。
7.加入義大利麵拌勻後，起鍋前灑上起司粉、巴西里、黑胡椒粒即可。