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材料

蛤蜊-------依個人喜好
九層塔---少許
蒜末------3~4瓣



調味料

米酒------少許
醬油------少許

作法

1.熱鍋冷油以中火爆香蒜末。
2.蒜末呈金黃色後加入蛤蜊悶煮一下。
3.蛤蜊打開後加入米酒、醬油、少許水拌炒。
4.最後加入九層塔拌炒一下就可以上桌囉！

食療效果
蛤蜊潤五臟、止消渴、開胃；九層塔可去腥，又有殺菌作用，最適合和海鮮一起拌炒、食用。