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材料

蛋---------2顆
蔥---------1支
嫩豆腐---1盒

調味料

鹽------少許

作法

1.將嫩豆腐切成小丁狀，蔥切末，備用。



2.湯鍋內加入少許鹽後，水滾後加入丁狀的嫩豆腐，燙熟後撈起備用。
3.在碗中打入蛋，加入蔥末拌勻，再加入豆腐及少許鹽輕拌勻。



4.鍋內少許油加入豆腐蛋煎熟即可。